La cuisine municipale

Des repas sains préparés le matin même

Depuis 2002, la Ville a fait de choix de garder ce service public en régie municipale : les repas sont fabriqués le matin même, en liaison chaude. Cela permet d’offrir des repas de qualité « faits maison » aux convives et de sauvegarder les qualités gustatives et organoleptiques.

Une diététicienne veille à l’équilibre des menus.

Les cuisinier·es travaillent le plus possible avec des produits bios, locaux, frais et de saison : pratiquement pas de produits en conserves ou de plats tous prêts issus de l’agroalimentaire. 

Cette authenticité permet de garantir le goût des aliments, le bonheur de nos enfants et de proposer des plats traditionnels moins présents dans nos foyers modernes.

Une cantine bio accessible à tous

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Des repas alternatifs

Depuis 2014, la Ville de Bègles propose un service de repas alternatifs, c’est-à-dire sans produit carné. L’apport protéique est compensé par une association de céréales et de légumineuses, de produits laitiers ou d’œufs.

Ce repas est servi à tous les convives deux fois par semaine, et tous les jours à la demande dans les restaurants municipaux. Ce repas sans viande contribue à faire évoluer les comportements des consommateurs vers une assiette plus durable. Depuis la rentrée 2024, une nouvelle option de repas alternatifs est disponible. En plus de l’option sans viande déjà proposée depuis quelques années, un repas sans viande et sans poisson est désormais servi à la demande.